Une palette aromatique d'une grande diversité -
Un habillage élégant -
Des champagnes qui raviront tous les palais -
Le champagne rosé grand cru
L'exception Bouzy Rouge -
Confidentiel et rare -
Des objets personnalisés autour du Domaine -
Flûte, tablier, coffret, rafraichisseur, etc... -
Espace dégustation -
Raffinement et convivialité -
Le domaine Bernard Tornay -
situé au coeur de Bouzy -
Le dégorgement -
Une étape clé dans le processus de vinification du champagne -

 


La cave Tornay

Laissez vous guider par vos sens.

Gamme 2015-2016


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Les critiques


  • Coup de coeur !     Son jus hyper expressif laisse éclater les fruits rouges, signant ainsi son origine bouzillone. Un domaine fiable, toujours au rendez-vous de nos sélections.
    La Revue du Vin de France 2015 A propos du Champagne Brut Rosé
  • De superbes nuances vieil or scintillent dans cette robe engageante. Etonnant bouquet suave de grande maturité, qui exhale sans retenue les senteurs de fruits jaunes compotés (mirabelle, pêche), évoluant à l'aération vers un registre presque exotique. Cette cuvée propose une chair fruitée intense et très mûre, qui confirme le registre des fruits jaunes (abricot, pêche), dans un ensemble conservant une fraîcheur appréciable par sa jolie acidité.
    Vins & Terroirs Authentiques Hiver 2014 - 2015 A propos du Champagne Brut Grand Cru
  • De jolis reflets pâles à nuances or blanc scintillent dans cette robe limpide. Assez discret à l'ouverture, le bouquet exhale ensuite des effluves florales et de confiserie, dans un ensemble aérien, qui s'apparente à une friandise olfactive. Soutenu par une acidité bien présente, cette cuvée incisive offre d'expressives saveurs d'agrumes dans un panier de fruits frais, particulièrement croquants (agrumes, fruits blancs). Finale acidulée, sur une fine et délicieuse amertume rafraîchissante (rhubarbe).
    Vins & Terroirs Authentiques Hiver 2014 - 2015 A propos du Champagne Brut Blanc de Noirs Grand Cru
  • 50% Pinot noir, 50% chardonnay. Nez mangue, riche, champignon, sous-bois, grillé, bonne longueur.
    Le Point - Décembre 2014 A props du Champagne Brut Millésimé 2006
  • Réducteur, fruits blancs, bouche vineuse, beaucoup de saveurs, tendue, élégante, biscuit, gras, riche, long, très parfumé, sucrosité en finale.
    Le Point - Décembre 2014 A props du Champagne Brut Blanc de Noirs Grand Cru
  • Rosé éclatant dans sa robe saumonée, exprimant un fruit mûr et frais sur une puissance adossée à une belle franchise et à une finale sur le pomelo et l'écorce d'orange. A déguster au cours d'un repas avec du gibier ou des rougets.
    Cuisine et Vins de France Décembre 2014 - Janvier 2015 A propos du Champagne Brut Rosé
  • Champagne au nez frais, avec des arômes d'agrumes et de fruits secs. Sa bouche élégante se caractérise par des bulles fines et une belle fraîcheur. Ce champagne vous plaira en apéritif ou pour accompagner vos gâteaux aux amandes/noisettes.
    Gault & Millau - Guide Champagnes 2014 A propos du Champagne Brut Grand Cru
  • Pinot noir et Chardonnay à parts égales composent une cuvée jaune pâle au profil aromatique évolué (fruits mûrs, café, beurre). Ni trop vif, ni trop rond, bien équilibré et fin, le palais est marqué en finale par une plaisante note miellée.
    Le Guide Hachette des Vins 2015 A propos du Palais des Dames
  • D'une robe rubis concentrée, intense pour le cépage, ce vin séduisant propose un bouquet fin et suave à la fois. Il s'exprime sur la griotte et la myrtille, mêlées à une subtile minéralité. En bouche, c'est un bel équilibre acidité/gras qui s'impose et une expression de fruits croquante, dont on apprécie la maturité. Longue finale sapide sur les fruits à noyau pour une cuvée dotée d'un bel enveloppement et qui fait honneur à son appellation.
    Vins & Terroirs Authentiques Hiver 2014 - 2015 A propos du Bouzy Rouge
  • Une robe rose intense, soyeuse, belle effervescence. Son nez charmeur sur les agrumes et la framboise, belle expression aromatique et sa bouche pleine de délicatesse avec une texture soyeuse. Finale fraîche d'une longueur superbe et soutenue.
    Guide Véron des Champagnes 2014. A propos du Champagne Brut Rosé
  • Plein nez sur les notes de cerise, typiques de Bouzy, avec une rondeur savoureuse et une allonge acidulée propre au Pinot noir champenois. Un bon rafraîchissement qui vous épargnera la verdeur de nombreux champagnes.
    La Revue du Vin de France 2015 A propos du Champagne Brut Blanc de Noirs Grand Cru
  • On entre dans l'univers des champagnes au saveurs confites tout en restant assez énergique et tonique dans la finale. Une signature, un éclat fruité superbement entretenu par le Pinot noir de Bouzy (50%). Prêt à boire.
    La Revue du Vin de France 2015 A propos du Champagne Brut Millésimé 2005