Champagne Bernard Tornay Champagne Bernard Tornay
03 26 57 08 58

 

Blanc de Noirs

Brut Grand cru

Assemblage : 100% Pinot Noir
Année de base : 2015
Vins de réserve : 30% sur 3 ans
Vinification : Cuves inox thermo régulées
Dosage : 8g/L
Année d’embouteillage : 2016
Date de dégorgement : Juillet 2018

Oeil : L’effervescence est active et les bulles sont d’une grande finesse. La robe est or pâle. Le vin est limpide et brillant.
Nez : Le premier nez est mûr avec des arômes de fruits à chair blanche. A l’aération des notes de miel et de pain d’épices. En finale, une touche de coing
Bouche : La bouche est ronde à l’attaque avec une agréable fraîcheur sous jacente. Des notes de fruits confits et une légère amertume noble en finale.
Accords Mets & Champagne :
Foie gras
Petits fours salés
Rôti de veau aux champignons