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Blanc de Noirs

Brut Grand cru

Champagne TORNAY

Assemblage : 100% Pinot Noir
Vins de réserve : 30% sur 3 ans
Vinification : Cuves inox thermo régulées
Dosage : 8g/L
Vieillissement : 3 ans minimum en cave

Oeil : L’effervescence est active et les bulles sont d’une grande finesse. La robe est or pâle. Le vin est limpide et brillant.
Nez : Le premier nez est mûr avec des arômes de fruits à chair blanche. A l’aération des notes de miel et de pain d’épices. En finale, une touche de coing
Bouche : La bouche est ronde à l’attaque avec une agréable fraîcheur sous jacente. Des notes de fruits confits et une légère amertume noble en finale.

Accords Mets & Champagne :
Foie gras
Petits fours salés
Rôti de veau aux champignons