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Rosé

Brut

Champagne TORNAY

Assemblage : 10% Pinot Noir (Bouzy Rouge), 90% Chardonnay
Vins de réserve : 30% sur 3 ans
Vinification : Cuves inox thermo régulées
Dosage : 8g/L
Vieillissement : 3 ans minimum en caves

Oeil : Les bulles sont d’une grande finesse, elles constituent un fin cordon à la surface du vin. La robe, d’intensité moyenne, est d’un beau rose avec de légers reflets saumon. La limpidité du vin est excellente.
Nez : Le premier nez révèle un joli fruité frais. A l’aération s’exprime la maturité du vin avec des notes de fruits confits. En finale une touche de coquelicot de Nemours.
Bouche : La bouche est ronde et souple avec un excellent équilibre. Le fruité, perçu au nez se confirme en bouche. Quelques arômes de pomelos rose et d’écorce d’orange. Une finale souple avec une bonne longueur.

Accords Mets & Champagne :
Apéritif
Saumon frais
Desserts à base de fruits rouges